Me gusta definir mi cocina como «cocina casera moderna»
Basándome en las técnicas culinarias convencionales, pero con un toque de modernidad
donde la fusión de sabores, texturas y colores presentan a los platos como pequeñas obras de arte.
Private Chef
La «cocina casera moderna» se basa en las técnicas culinarias convencionales, pero con un toque de modernidad dado por la fusión de sabores y el modo en que presenta sus platos como si fuesen pequeñas obras de arte en las que las texturas y los colores juegan un papel decisivo.
Y es que lo que hace Pepe Pintos en la cocina es algo más que cocinar; su vocación creativa le ha llevado a expresarse a través de los colores, y así elevar a cada plato a la categoría de obra de arte, por su exquisita presentación y cuidada elaboración.
